Druvas Vidusskola

Jaunā pārtika- jaunie pārtikas produkti, kas ir atļauti Eiropas Savienībā saskaņā ar pašreizējiem noteikumiem, ir, piemēram:

• rapšu eļļa ar augstu nepārziepjojamo vielu saturu;
• rudzu maize ar pievienotiem fitosterīniem/fitostanoliem;
• piena un jogurta produkti, kuriem pievienoti fitosterīnu esteri;
• sarecējušas kartupeļu olbaltumvielas un šādu olbaltumvielu hidrolizāti;
• olas dzeltenuma fosfolipīdi.

Patlaban spēkā esošo jaunās pārtikas regulu apstiprināja 1997. gadā. Kopš tā laika esam piedzīvojuši būtisku zinātnisko un tehnoloģisko attīstību pārtikas nozarē. Ir izveidots plašs jaunu pārtikas produktu un pārtikas sastāvdaļu klāsts, tostarp pārtika, kas sastāv no mikroorganismiem, sēnītēm un aļģēm vai satur tos, kā arī pārtika ar apzināti modificētu primāro molekulāro struktūru. Tāpēc esošo jauno pārtikas produktu definīciju nepieciešams pielāgot šāda veida pārtikai un sastāvdaļām. Arī tradicionālos ēdienus no trešajām valstīm, piemēram, insektus, Eiropā uzskata par jauno pārtiku.

Mēs KJBS teorētiski iepazināmies ar šo pārtiku un praktiski degustējām jaunās pārtikas produktus.
Veidojām plakātus, lai informētu citus skolēnus un paši izglītotos.

Ina Rudzutaka, KJBS vadītāja